この３連休のうち 9/23（金）24（土）と急遽韓国に出張に行ってきました。 しかも9/23（金）の夜10：20pmソウル金浦空港着で帰りが翌17：45pmと なかなかハードなスケジュール・・・ そんなタイトなスケジュールの合間にソウルのエージェントのオンさんが 気を使ってくれて美味しいお肉をご馳走してくれました。 場所は東大門市場からほど近い往十里（ワンシムニ）というところ 大都食堂（テド　シクタン）の本店 40年前からある韓国産の牛肉専門店。 で、ﾒﾆｭｰは「韓国牛ロース焼き」（ハニウトゥンシムグイ）の1種類のみ！ まずは日本のすき焼き鍋のような鉄なべに牛脂を入れて 鉄なべに脂をなじませます そしてニンニクと一緒に焼きます。 タレなしの塩味のお肉と唐辛子で和えた細切りネギと焼きニンニクを 胡椒入りのゴマ油につけていただきます。 さっぱりとしててお肉本来の味と香りが食欲をそそり、満腹になるまで堪能させていただきました。 オンさんいつもありがとう～！