8/29（月）30（火）と一泊二日で韓国出張[emoji:i-37] 約20年前から仕事で行ってるので通算回数はゆうに100回は超えている なので東京に出張に行くより、韓国に行く方がかなり気が楽 それに韓国料理は大好物！ 今回はいつもお世話になってるエージェントのONさんと 「サムギョップサル」を食べに行った。 「サム」は数字の３ 「ギョプ」は層 「サル」は肉 で、日本語でいう三枚肉、すなわち豚のばら肉の意 味付けしていない豚のばら肉を鉄板で焼く！ この鉄板も中央が盛り上がっているため余分な脂身が落ち表面がカリッっと焼ける それをサンチュやエゴマの葉などに巻いて食べる そこにゴハンをのせたり、ニンニクをのせたり、キムチをはさんだりとアレンジは自由！ そして食べる！食べる！食べる！[emoji:i-277]至福の時・・・ ちなみに 牛肉の「ウサムギョップサル」これも旨い！！[emoji:i-234] しっかり晩御飯を食べて、仕入れは明け方までつづく・・・ ONさんいつも長～時間お付き合いくださりありがとう～