石垣島の珈琲屋さん「丸俊商会」のオーナーである砂川省吾さんが焙煎した珈琲です。
与那国島の化石珊瑚を使用し、遠赤外線効果でじっくりと時間をかけて焙煎されています。
酸味が少なく、コーヒーの香りを強く感じる、どなたでも美味しくいただけるかと思います。
因みに、丸俊商会さんは「珈琲亭」という喫茶店も経営されていらっしゃいます。
石垣島珊瑚焙煎珈琲の焙煎方法は、釜と火の間にセラミックの板と化石珊瑚を敷き、
セラミックによる遠赤外線効果と珊瑚の干渉材効果が得られ、
豆の芯までまんべんなく火が通るように工夫されています。
自家焙煎後に冷却し即、パックに詰めコーヒーの香りと味を大事にしています。
7/31まで受付、8/10頃お渡し予定です
アイスコーヒーは口の大きいボトルに水(600ml～1000ml)を入れ1袋を入れます。
冷蔵庫の中で一晩（約12時間程度）で出来上がります。お好みの味になったらアイス袋を取り出してください。
※水はお好みで調整してください。パッケージの1000mlで作ってみましたがちょっと薄かったです
投稿者：T